Kepiting Lada Hitam

 

 

Bahan-bahan,

1 buah kepiting,pisahkan cangkang dan belah dua
1 buah jeruk nipis atau lemon
4 siung bawang putih,cincang halus
1 cm jahe,haluskan
1 sendok makan saus tiram kental
1 sendok makan merica hitam,tumbuk kasar
I batang daun bawang,potong kecil-kecil
Gula dan garam secukupnya
100 ml air
Minyak goreng

Cara memasak,

Setelah di cuci bersih,memarkan capitnya,lumuri kepiting dengan perasan jeruk nipis atau lemon,diamkan 10 menit.
Goreng kepiting,dan tiriskan.Tumis bawang putih,jahe,merica hitam hingga harum.Tambahkan air,saus tiram,gula dan garam secukupnya.
Masukan kepiting,aduk-aduk,masak hingga bumbu meresap,kemudian angkat.
Tambahkan daun bawang,dan sajikan.

Silahkan mencoba.